Ngày Lê Ngọc Phước đưa ra quyết định về lại quê hương Phú Ninh lập nghiệp (Nuôi Gà Ác) nhiều người bảo Phước… không bình thường vì bỏ công việc ổn định của một kỹ sư với mức lương nhiều người mơ ước. Nhưng những tháng ngày làm việc tại công ty thức ăn chăn nuôi. Được tiếp xúc nhiều mô hình khởi nghiệp hay. Thành công thôi thúc trong con người thanh niên này rực cháy lửa khởi nghiệp. Đặc biệt là lĩnh vực chăn nuôi.
Bỏ đất Sài Gòn phồn hoa về miền trung du Tam Lộc. Hành trang Phước mang theo chỉ có ý chí mạnh mẽ cùng đôi bàn tay trắng và xác định chặng đường sắp tới là những vất vả, gian nan.
“Ban đầu, tôi vẫn loay hoay chọn loại gia cầm chính để chăn nuôi và không có vốn đầu tư nên chỉ dám khởi sự bằng mô hình gia trại chăn nuôi tổng hợp nhằm tích cóp tạo nguồn lực tài chính. Sau đó, trong một chuyến đi miền Tây, thấy người dân nuôi gà ác rất là nhiều mà thấy ở quê mình chưa có ai làm thì nghĩ ngay đến việc nuôi gà ác lấy trứng cung cấp cho thị trường Quảng Nam” – Lê Ngọc Phước nói.
Nuôi Gà Ác Và Câu Chuyện Ước Mơ
Những năm đầu lập trang trại Nuôi Gà Ác. Lê Ngọc Phước gặp khó khăn vì chưa tìm được đầu ra ổn định cho sản phẩm trứng. Thêm chuyện chưa đủ tiềm lực tài chính để xây dựng chuồng trại. Chưa thể tự động hóa quy trình sản xuất khiến chi phí đầu vào vẫn khá cao. Đồng thời, dịch Covid-19 ập xuống mấy năm liền khiến Phước chồng chất lao đao. Khi thị trường tiêu thụ sụt giảm buộc phải chăn nuôi cầm chừng…
Không từ bỏ ước mơ đã dày công nung nấu. Chàng thanh niên giàu nghị lực cùng vợ bôn ba từ Quảng Nam tới Đà Nẵng để tìm nguồn tiêu thụ. Và Phước nhạy bén liên kết sản xuất với một số doanh nghiệp lớn hơn. Ký kết hợp tác với các công ty ngành chăn nuôi để được chia sẻ kinh nghiệm trong khẩu phần thức ăn, chăm sóc, phòng chống dịch bệnh cho giống gà ác đẻ trứng… Đồng thời, chàng trai này đã mạnh dạn vay vốn. Để đầu tư hệ thống chuồng trại quy mô, hiện đại.
May mắn khi Nuôi Gà Ác
“May mắn khi được chính quyền địa phương tạo điều kiện vay vốn ưu đã. Và một số công ty đối tác cung cấp nguồn thức ăn. Hỗ trợ vật tư làm chuồng trại nên tôi dần mở rộng quy mô”. Lê Ngọc Phước cho biết.
Bền gan vượt qua những trắc trở. Hiện trang trại gà ác sản xuất 1.400 trứng/ngày. Giúp Phước có thu nhập khoảng 700 ngàn đồng. Để tiếp tục đưa sản phẩm của mình vươn tầm. Trong năm 2022, Phước đã làm hồ sơ đăng ký sản phẩm OCOP 3 sao. Và cuối năm rồi niềm vui đã đến với chàng trai giàu nghị lực.
Những ngày năm mới Quý Mão. Nhìn lại chặng đường khó khăn đã đi qua. Chàng trai này tâm sự: “Có được chứng nhận 3 sao không chỉ là thành quả của nỗ lực của bản thân mà đó là điều kiện để thương hiệu trứng gà ác Ngọc Diệp thêm nhiều khách hàng mới. Mong rằng mọi việc thuận lợi hơn trong năm mới”.
Trang Trại Nuôi gà ác của Ngọc Hương Food
Ngoài chàng trai Phước thì Ngọc Hương Food cũng có quy mô trại gà tương tự. Trại Gà của Ngọc Hương Food được nuôi để chế biến các món ăn như Canh Gà Đông Trùng, Cháo Gà Đông Trùng, Gà Hầm Đông Trùng.
Hơn 30.000 con gà trong trang trại chăn nuôi gà Ngọc Hương ở huyện Chương Mỹ, Hà Nội đều được nghe nhạc và ăn sâu canxi phối trộn với thảo dược như đông trùng hạ thảo, nấm linh chi… mỗi ngày, và mang lại thu nhập tiền tỷ cho trang trại mỗi tháng.
Tác Động Của Nuôi gà ác và Canh Gà Đông Trùng Lên Sức Khỏe
Tăng Cường Hệ Miễn Dịch
Canh Gà Đông Trùng chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin và khoáng chất. Giúp tăng cường hệ miễn dịch. Protein là thành phần quan trọng trong việc xây dựng và duy trì hệ miễn dịch mạnh mẽ. Các vitamin như vitamin C và vitamin B6 có vai trò quan trọng trong việc tăng cường khả năng phòng ngừa bệnh tật. Ngoài ra, khoáng chất như selen và kẽm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng miễn dịch.
Hỗ Trợ Tiêu Hóa Và Hấp Thụ Chất Dinh Dưỡng
Các thành phần dinh dưỡng trong Canh Gà Đông Trùng có khả năng hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Các enzym có trong Canh Gà Đông Trùng có thể giúp tăng cường quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn. Đặc biệt, nấm Đông Trùng có chứa chất chitin. Có khả năng hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe đường ruột.Tăng Cường Năng Lượng Và Sức Bền Cơ Thể
Canh Gà Đông Trùng cung cấp năng lượng và tăng cường sức bền cơ thể. Protein có trong Canh Gà Đông Trùng giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và thúc đẩy quá trình phục hồi cơ bắp sau hoạt động vận động. Đồng thời, Canh Gà Đông Trùng cũng cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12 và sắt, giúp giảm thiểu tình trạng thiếu máu và tăng cường sức bền cơ thể.
Các Lợi Ích Khác Của Canh Gà Đông Trùng
Chống Lão Hóa Và Duy Trì Sắc Đẹp
Nuôi Gà Ác
Canh Gà Đông Trùng chứa các dưỡng chất quan trọng như collagen, axit amin và các chất chống oxy hóa. Giúp chống lão hóa và duy trì sắc đẹp của da. Collagen là một thành phần quan trọng trong cấu trúc da. Giúp làm tăng độ đàn hồi và giảm nếp nhăn. Axit amin, như arginine và glutamine. Có khả năng hỗ trợ tái tạo tế bào da và giúp da trở nên mềm mịn. Các chất chống oxy hóa có trong Canh Gà Đông Trùng, như vitamin C và vitamin E. Giúp ngăn chặn sự tổn thương do các gốc tự do và bảo vệ da khỏi các tác nhân gây lão hóa.
Hỗ Trợ Quá Trình Phục Hồi Sau Bệnh Tật
Canh Gà Đông Trùng có khả năng hỗ trợ quá trình phục hồi sau bệnh tật. Các dưỡng chất có trong canh như protein, vitamin và khoáng chất. Giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể. Protein cần thiết để xây dựng và sửa chữa tế bào. Đồng thời cung cấp năng lượng cho cơ thể trong quá trình phục hồi. Các vitamin và khoáng chất giúp tăng cường chức năng miễn dịch và cung cấp dưỡng chất cần thiết cho quá trình phục hồi.
Tăng Cường Sức Khỏe Toàn Diện
Canh gà đông trùng mang giúp tăng cường hệ miễn dịch thông qua những dưỡng chất quý giá. có thể tăng cường sức khỏe toàn diện. Các dưỡng chất trong canh cung cấp các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bao gồm protein, vitamin và khoáng chất. Protein giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, vitamin và khoáng chất giúp duy trì chức năng cơ thể và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Sự kết hợp của các dưỡng chất này cùng nhau tạo nên một món ăn bổ dưỡng và có thể cung cấp sự tăng cường sức khỏe toàn diện.
Canh Gà Đông Trùng là một món ăn bổ dưỡng và giàu dinh dưỡng. Để tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng của canh này, hãy lựa chọn nguyên liệu chất lượng, chế biến sao cho bảo quản dưỡng chất tốt, và kết hợp với các nguyên liệu giàu dưỡng chất khác. Canh Gà Đông Trùng có tác động tích cực đến sức khỏe bằng cách tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, cũng như tăng cường năng lượng và sức bền cơ thể.
>>> Xem thêm: Canh Gà Đông Trùng