Tác Dụng Của Gạo Tẻ cũng là nguồn thực phẩm tốt. Chứa nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho sức khỏe. Hãy tìm hiểu về các thành phần dinh dưỡng của gạo tẻ qua bài viết dưới đây.
Tác Dụng Của Gạo Tẻ
Tác Dụng Của Gạo Tẻ – Protein
Hàm lượng protein có trong gạo tẻ dao động từ 7-8,5%. Tùy thuộc vào giống gạo và cách bảo quản khác nhau. Hệ số hấp thụ của protein trong gạo trắng rất cao (98%). Nhưng cơ thể con người chỉ hấp thụ được khoảng 58%.
Protein trong gạo tẻ chỉ chứa rất ít lysine nên ta phải kết hợp cơm với các loại thức ăn khác. Để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Tác Dụng Của Gạo Tẻ – Glucid
Glucid chiếm một tỷ lệ đáng kể trong thành phần dinh dưỡng của gạo (khoảng 70-80%). Glucid (chất bột đường) trong gạo gồm xenlulozơ và tinh bột. Trong đó, nhiệm vụ chính của xenlulozơ là giúp kích thích quá trình tiêu hoá và thuỷ phân tinh bột.
Còn tinh bột là một tập hợp của nhiều chất. Gồm amylose và amylopectin và. Amilopectin khó tiêu hóa hơn amylos. Vì có cấu trúc mạch dài với nhiều mạch nhánh nên khả năng ngậm nước cao.
Tác Dụng Của Gạo Tẻ và thành phần dinh dưỡng trong gạo tẻ
Vitamin và khoáng chất
Vitamin và khoáng chất là chỉ có rất ít trong gạo tẻ, gồm vitamin (B1, B2, B5, B6, H) và khoáng chất (Ca, P, …). Đây đều là những chất có lợi cho sức khỏe và giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng.
Gạo nâu hay gạo lứt thì chứa nhiều dưỡng chất này hơn nên bạn có thể tùy thuộc vào nhu cầu mà chọn loại gạo cho phù hợp.
Axit ferulic và Lignans
Đây là những thành phần dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời của gạo. Tuy nhiên, gạo trắng lại không cung cấp nhiều nguồn dinh dưỡng này.
Axit ferulic là chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Giúp bảo vệ cơ thể chống lại các loại bệnh mãn tính (tiểu đường, tim mạch, …). Còn Lignans cũng là một chất rất có lợi. Tuy nhiên nó được chuyển hóa nhờ vào hệ vi sinh trong đường ruột
Với những thành phần dinh dưỡng vô cùng có lợi, đồng thời cũng là một trong số ít các loại thực phẩm có thể được sử dụng lâu dài mà không gây ảnh hưởng xấu hay tác dụng phụ cho cơ thể, gạo tẻ dường như là loại lương thực quan trọng nhất và không thể thay thê của mọi gia đình.
Tác dụng của gạo tẻ trong canh gà đông trùng – Ngọc Hương Food
Gạo tẻ trong canh gà đông trùng của Ngọc Hương Food mang lại nhiều tác dụng đáng chú ý.
Nguồn năng lượng: Gạo tẻ cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể, giúp duy trì sức khỏe và sự hoạt động hàng ngày.
Chất xơ: Gạo tẻ là nguồn chất xơ tự nhiên, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và duy trì sự cân bằng đường huyết.
Dinh dưỡng: Gạo tẻ chứa nhiều vitamin nhóm B, khoáng chất như sắt, kẽm và magiê, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Giảm cân: Gạo tẻ có ít chất béo và giúp giảm cảm giác no lâu hơn, là lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân.
Hòa quyện với hương vị: Gạo tẻ trong canh gà đông trùng tạo sự hòa quyện với các thành phần khác, mang đến hương vị thơm ngon và sự cân bằng cho món ăn.
Gạo tẻ trong canh gà đông trùng của Ngọc Hương Food không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng mà còn cung cấp các dưỡng chất cần thiết và tạo sự phong phú trong khẩu vị.
Nguyên Liệu Cần Có Cho Canh Gà Đông Trùng
Canh Gà Đông Trùng là một món canh độc đáo và bổ dưỡng, được chế biến từ các nguyên liệu đa dạng và giàu giá trị dinh dưỡng. Thành phần gồm:
Gà Đông Trùng Ngọc Hương: Thịt gà chứa nhiều canxi, sắt và 17 acid amin quan trọng cho cơ thể.
Nấm Đông Trùng: Tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp dưỡng chất quan trọng.
Đương Quy: Hỗ trợ hoạt huyết, bổ huyết, điều kinh, thông kinh, nhuận tràng và dưỡng gân.
Đại Táo: Bổ ích tỳ vị, dưỡng huyết và an thần.
Sâm: Bổ khí, giảm mệt mỏi, an thần và tăng cường sức đề kháng.
Hạt Sen: Bổ tỳ, dưỡng thận, cung cấp năng lượng và an thân.
Kỳ Tử: Giúp an thần, tinh thần tỉnh táo, bổ ích tinh bất túc, nhuận phế, tư thận và sinh tinh huyết.
Nấm Tuyết: Chứa nhiều vitamin, khoáng chất và enzim, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.
Gạo tẻ: Gạo tẻ là nguồn chất xơ tự nhiên, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa
Từ sự kết hợp độc đáo này. Canh Gà Đông Trùng mang đến hương vị độc đáo và cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Đây là một món ăn bổ dưỡng và thú vị cho gia đình. Tận hưởng sức khỏe và nguồn năng lượng từ các thành phần tự nhiên.
Các Nguyên Liệu Khác
Rau củ và gia vị
Các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, nấm, hành, và tỏi là những nguyên liệu phổ biến thường được sử dụng trong Canh Gà Đông Trùng. Chúng cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Giúp bổ sung dưỡng chất và tạo hương vị đa dạng cho món canh.
Nước dùng và các loại gia vị khác
Nước dùng gà hoặc nước lọc là thành phần quan trọng trong Canh Gà Đông Trùng. Tạo nền tảng cho hương vị thơm ngon và tươi mát. Ngoài ra, có thể sử dụng các loại gia vị như muối, tiêu, nước mắm, đường. Và gia vị tổng hợp để gia vị món canh theo khẩu vị cá nhân.
Với việc sử dụng đúng nguyên liệu và cân nhắc các thành phần. Canh Gà Đông Trùng không chỉ mang lại hương vị tuyệt hảo mà còn giúp cung cấp nhiều dưỡng chất và lợi ích sức khỏe cho cơ thể. Hãy thực hiện công thức này thường xuyên để tận hưởng một món canh bổ dưỡng và ngon miệng.
>> Xem thêm: Cháo Gà Đông Trùng