Dẫn chúng tôi tham quan trại nuôi sâu canxi, ông Lê Hùng Anh cho biết. Trước đây, ông từng sở hữu 24 ha cà phê. Giai đoạn 1999-2002, giá cà phê giảm còn 500 đồng/kg tươi nên gia đình lâm vào cảnh khó khăn. Để có vốn xây dựng chuồng trại nuôi gia súc, gia cầm. Ông đã bán 17 ha cà phê. Tuy nhiên, việc chăn nuôi cũng khá bấp bênh vì giá thức ăn cao, cộng với dịch bệnh trên đàn vật nuôi. Sâu đó ông đã suy nghĩ đến việc nuôi sâu canxi
“Cách đây hơn 13 năm, trong một chuyến tham quan học hỏi kinh nghiệm ở miền Nam. Tôi đã được tiếp cận mô hình nuôi ruồi lính đen của Hợp tác xã Hưng Điền (huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh). Sau đó, tôi mua 2 gram trứng ruồi lính đen về nuôi thử. Với mục đích lấy ấu trùng là sâu canxi để làm thức ăn cho đàn vật nuôi”-ông Lê Hùng Anh kể.
Tận dụng diện tích chuồng trại còn trống, ông tiến hành xây các bể để nuôi sâu canxi. Trung bình 100 gram trứng thu được 2,5-3 tạ sâu với thời gian nuôi 15-20 ngày. Sâu canxi dễ nuôi, chi phí thấp và không ảnh hưởng đến môi trường. Mỗi năm, gia đình ông nuôi 1 kg trứng và thu được 2,5-3 tấn sâu canxi.
Nuôi sâu canxi đã giúp gia đình ông Lê Hùng Anh (xã Nghĩa Hưng, huyện Chư Păh) vươn lên làm giàu.
Cách Nuôi Sâu Canxi
Nguồn thức ăn của sâu là phân động vật, các loại rau củ, trái cây bị hỏng. Loại sâu này rất giàu dinh dưỡng và là thức ăn sống hoặc ủ với bã gạo, bã đậu nành, rau củ thì rất tốt cho heo, gà, vịt, giúp tăng sức đề kháng. Hạn chế dịch bệnh. Nhờ đó, gia đình tiết kiệm hàng chục triệu đồng mỗi năm chi phí thức ăn chăn nuôi.
Bên cạnh đó, ông còn làm ra phân sâu canxi để bón cho vườn cà phê. Theo ông Anh, nhờ nguồn phân tự chế này mà 4 ha cà phê của gia đình phát triển xanh tốt. Mỗi năm cho thu hoạch 14 tấn nhân. Bên cạnh đó, ông nuôi 3 lứa gà/năm (3.000 con/lứa). Nhờ ăn sâu canxi mà đàn gà phát triển khỏe mạnh. Chất lượng thịt thơm ngon, thương lái mua tại nhà với giá 120 ngàn đồng/kg.
Ngoài ra, với 8 con heo nái rừng lai. Mỗi năm, gia đình xuất bán khoảng 100 con heo thịt. Với mô hình trang trại này, gia đình ông thu về trên 1 tỷ đồng/năm.
“Ngoài bán gà thịt, tôi còn làm món gà ủ muối với giá bán 250 ngàn đồng/kg. Năm nay, tôi đầu tư nâng cấp mẫu mã, bao bì, mở rộng quy mô sản xuất cũng như đăng ký tham gia Chương trình OCOP để sản phẩm gà ủ muối của gia đình có thêm cơ hội mở rộng thị trường”-ông Lê Hùng Anh cho hay.
Đàn gà của gia đình ông Lê Hùng Anh nhờ ăn sâu canxi mà phát triển khỏe mạnh, chất lượng thịt thơm ngon.
Mô Hình Nuôi Sâu Canxi
Mới đây, mô hình nuôi sâu canxi của ông Lê Hùng Anh được nhiều hội viên nông dân ở thị xã Ayun Pa và huyện Phú Thiện đến tham quan, học hỏi. Đây cũng là hoạt động nằm trong khuôn khổ Dự án “Tuyên truyền, vận động nông dân xử lý rác thải tại Việt Nam, góp phần vào nỗ lực giảm phát thải khí nhà kính của cộng đồng quốc tế” do Trung ương Hội Nông dân Việt Nam triển khai tại Gia Lai từ ngày 1-7-2022 đến 21-12-2024.
Theo ông Nguyễn Văn Dư-Chủ tịch Hội Nông dân xã Nghĩa Hưng: “Việc ông Lê Hùng Anh xây dựng trang trại hữu cơ từ mô hình nuôi sâu canxi đã mang lại hiệu quả rõ rệt. Cách làm này của ông khẳng định tư duy mới trong phát triển nông nghiệp bền vững.
Tuyên truyền nuôi sâu canxi đem lại nhiều lợi ích
Thời gian qua, Hội Nông dân xã phối hợp với ông Lê Hùng Anh tuyên truyền đến các hội viên về việc áp dụng mô hình nuôi sâu canxi. Góp phần tăng lợi nhuận trong trồng trọt và chăn nuôi. Hiện đã có 18 hộ hội viên nông dân trong xã áp dụng triển khai mô hình nuôi sâu canxi”.
Trao đổi với P.V, ông Võ Xuân Bảo-Chủ tịch Hội Nông dân huyện Chư Păh-cho biết: Sâu canxi làm nguồn thức ăn để nuôi gà, vịt, heo cũng như làm phân bón cho các loại cây trồng. Giúp giảm chi phí sản xuất, tăng lợi nhuận cho người dân. Thời gian tới, Hội Nông dân huyện tiếp tục tuyên truyền, vận động các hộ hội viên triển khai mô hình này.
Nuôi Sâu Canxi Giúp Gà Và Ngọc Hương Food Đã Tận Dụng
Ngọc Hương Food sử dụng sâu canxi làm một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của gà. Sâu canxi là nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng và chất béo. Giúp tăng cường sự phát triển và tăng cân cho gà. Chúng tôi cam kết đảm bảo chất lượng thức ăn và chăm sóc tốt nhất cho đàn gà. Mang lại những con gà khỏe mạnh, thịt thơm ngon và giàu canxi. Với Ngọc Hương Food, bạn có thể yên tâm và tin tưởng vào nguồn thực phẩm chăn nuôi chất lượng cao mà chúng tôi cung cấp.
Ngọc Hương Food sử dụng sâu canxi để nuôi gà để giúp gà phát triển và tăng cân. Sâu canxi là một nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng và chất béo. Cung cấp nhiều dưỡng chất cho gà và giúp tăng cân nhanh chóng. Bằng cách bổ sung sâu canxi vào chế độ ăn của gà. Ngọc Hương Food đảm bảo rằng các con gà được nuôi một cách tự nhiên và lành mạnh. Mang lại thịt gà mềm mịn, thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Trang Trại Ngọc Hương Food
Cách Nấu Canh Gà Đông Trùng
Chuẩn bị các nguyên liệu. Rửa sạch và thái nhỏ thịt gà. Ngâm Gà Đông Trùng, Nấm Đông Trùng trong nước ấm cho đến khi mềm.
Trên một nồi, đun nước sôi, cho thịt gà vào luộc trong khoảng 5 phút để loại bỏ cặn bẩn.
Tiếp theo, đổ nước luộc gà và rửa sạch gà dưới nước lạnh.
Trong một nồi khác, đun sôi nước. Sau đó thêm Gà Đông Trùng, Nấm Đông Trùng Hạ Thảo, Đương Quy, Đại Táo, Sâm, Hạt Sen, Kỳ Tử, và Nấm Tuyết.
Khi nước sôi trở lại. Giảm lửa và nấu trong khoảng 30-45 phút cho đến khi gà chín mềm và các nguyên liệu khác mềm.
Trong một chảo nhỏ, hâm nóng dầu ăn, thêm hành và tỏi băm nhỏ, xào cho thơm.
Đổ hỗn hợp hành tỏi vào nồi canh, nêm gia vị với muối và tiêu theo khẩu vị.
Khi canh đã sôi lại, tắt bếp và trình bày canh trong tô.
Gợi Ý và Lưu Ý Khi Chuẩn Bị Nguyên Liệu Canh Gà Đông Trùng
Thay Đổi Hương Vị và Thành Phần
Bạn có thể thay đổi hương vị và thành phần của Canh Gà Đông Trùng theo khẩu vị. Thử thêm các loại gia vị khác như ớt, gừng, hành lá, hoặc các loại rau thơm như ngò gai, kinh giới để làm tăng thêm hương vị đa dạng.
Nguyên Liệu Canh Gà Đông Trùng Kết Hợp Với Các Món Ăn Khác
Canh Gà Đông Trùng có thể được kết hợp với các món ăn khác để tạo bữa ăn hoàn chỉnh. Bạn có thể thưởng thức canh kèm với cơm trắng để tăng thêm sự phong phú cho bữa ăn.
Lưu Ý Khi Lấy Nguyên Liệu Canh Gà Đông Trùng
Chọn Nguyên Liệu Tươi và Chất Lượng
Đảm bảo chọn gà tươi và đông trùng chất lượng để đảm bảo món canh có hương vị tốt nhất. Mua nguyên liệu từ các nguồn đáng tin cậy và lưu ý kiểm tra hạn sử dụng và xuất xứ trước khi mua.
Tuân Thủ Quy Trình An Toàn Thực Phẩm
Khi làm Canh Gà Đông Trùng, tuân thủ quy trình an toàn thực phẩm để đảm bảo sự an toàn và vệ sinh. Rửa sạch nguyên liệu, sử dụng công cụ và thiết bị sạch sẽ. Lưu trữ và bảo quản thực phẩm đúng cách để tránh nguy cơ vi khuẩn và ô nhiễm thực phẩm.
Điều Chỉnh Lượng Nguyên Liệu Canh Gà Đông Trùng Phù Hợp
Đông trùng có thể có hiệu quả sức khỏe, nhưng đồng thời cũng là một nguyên liệu đắt đỏ. Điều chỉnh lượng đông trùng theo hướng dẫn và khẩu vị cá nhân để tránh lãng phí và tận dụng tối đa giá trị của nguyên liệu này.
Qua bài viết này, bạn đã có những gợi ý và lưu ý quan trọng khi làm Canh Gà Đông Trùng. Hãy thử nấu món canh này với nguyên liệu tươi ngon và tận hưởng một bữa ăn bổ dưỡng và thú vị.
