Tác Dụng Của Hạt Sen
Trong Đông y, hạt sen từ lâu được sử dụng như một loại thuốc. Tác dụng thanh nhiệt, dưỡng tâm và nuôi dưỡng dạ dày. Nghiên cứu dược lý hiện đại cũng khẳng định. Nhiều tác dụng khác nhau như an thần, bồi bổ tim mạch, chống lão hóa. Hạt sen vị ngọt, dễ ăn, thường xuyên ăn loại hạt này sẽ mang lại những lợi ích sau
Hạt Sen – Hạ huyết áp
Hạt sen chứa alkaloid không kết tinh Nn-9 – là một bazơ amoni bậc bốn, tác dụng hạ huyết áp tương đối mạnh trong cơ thể con người. Alkaloid không kết tinh Nn-9 có thể giúp cơ thể giải phóng histamine và làm giãn mạch máu ngoại vi, từ đó hạ huyết áp.
Bồi bổ cơ thể
Hạt sen là loại thuốc bổ quý, giàu dưỡng chất, giá trị dinh dưỡng cao, trong đó có hàm lượng protein vô cùng phong phú. Còn chứa raffinose tác dụng bồi bổ cơ thể, rất tốt cho người già, những người sau khi bị bệnh, phụ nữ sau sinh. Vì vậy, bạn có thể ăn hạt sen một cách thích hợp để bồi bổ cơ thể.
Giúp trái tim khỏe mạnh
Chứa nhiều loại hoạt chất ankaloid, những hoạt chất này tác dụng bồi bổ tim mạch và tốt trong việc làm giảm nhịp tim không đều. Ngoài ra, hợp chất nepherine còn có khả năng hỗ trợ ức chế sự phát triển của tế bào ung thư phổi.
Giúp ngủ ngon
Đối với những người bị rối loạn giấc ngủ, hạt sen có thể giúp họ đi vào giấc ngủ nhanh chóng. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng các hoạt chất ankaloid trong hạt sen tác dụng tốt trong việc điều hòa cảm xúc, thư giãn tinh thần. Vì vậy, thường xuyên sử dụng hạt sen có thể xoa dịu tinh thần, thúc đẩy tinh thần dễ ngủ và cải thiện tâm trạng.
Một số món ăn bổ dưỡng bạn có thể tham khảo dưới đây:
+ Chè hạt sen long nhãn
+ Sữa hạt sen
+ Gà hầm hạt sen
Tác dụng của hạt sen trong canh gà đông trùng – Ngọc Hương Food
Hạt sen trong canh gà đông trùng của Ngọc Hương Food có những tác dụng đáng chú ý.
Giàu chất dinh dưỡng: chứa nhiều chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất. Khi được sử dụng trong canh gà đông trùng, cung cấp các dưỡng chất quan trọng, giúp bổ sung dinh dưỡng và duy trì sức khỏe.
Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, khả năng hấp thụ chất béo và điều chỉnh đường huyết. Điều này có thể giúp duy trì quá trình tiêu hóa khỏe mạnh và hỗ trợ giảm cân.
Tác động thanh lọc cơ thể: có tác dụng thanh lọc cơ thể bằng cách loại bỏ chất độc và chất cặn tích tụ trong ruột. Điều này giúp tăng cường quá trình giải độc và duy trì sự cân bằng nội tiết tố.
Hỗ trợ tim mạch: chứa axit béo omega-3 và omega-6 có lợi cho sức khỏe tim mạch. Các axit béo này giúp giảm cholesterol xấu và tăng cường chức năng tim mạch, giúp duy trì sức khỏe tim mạch tốt.
Tiện Ích Canh Gà Đông Trùng
Canh gà Đông Trùng cũng có tác dụng hỗ trợ quá trình phục hồi sau bệnh tật. Các thành phần dinh dưỡng trong canh, như protein, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe chung và năng lượng của cơ thể. Đặc biệt, đông trùng hạ thảo được cho là có khả năng kích thích tái tạo tế bào và tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể phục hồi sau khi mắc bệnh.
Cách Chế Biến Canh Gà Đông Trùng
Để chế biến canh gà Đông Trùng, bạn có thể làm theo các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
1 con gà tươi (khoảng 1,5-2kg)
20-30g đông trùng hạ thảo khô
40g hạt sen tươi
1 củ hành tím, băm nhuyễn
3-4 lát gừng tươi, băm nhuyễn
1 nấm hương khô, ngâm nước cho mềm, sau đó cắt lát mỏng
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng
Công Thức Cho Canh Gà Đông Trùng
Chế biến:
Rửa sạch gà, đun sôi nước trong nồi lớn, sau đó cho gà vào nồi để nước tiếp tục sôi. Vớt bọt bẩn phía trên mặt nước.
Thêm đông trùng hạ thảo vào nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 2-3 giờ cho gà mềm.
Trong quá trình đun, thêm hành, gừng, nấm hương và gia vị vào nồi, nêm nếm vừa ăn.
Khi gà đã mềm, tắt bếp và thưởng thức canh gà Đông Trùng nóng hổi.
>>> Xem thêm: Cháo Gà Đông Trùng