Khái niệm và tác dụng của đương quy
Đương quy thường được gọi là “nhân sâm nữ”. Có nguồn gốc từ Trung Quốc, Nhật Bản và được di thực sang nước ta từ nhiều năm trước. Tác dụng của đương quy đem lại nhiều lợi ích cho người dùng
Đương quy chứa các vitamin quan trọng như A, C và E và B-Complex, các khoáng chất như sắt, magie, kali… và đóng vai trò như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Theo y học cổ truyền, đương quy có cả vị ngọt, cay, hơi đắng, mùi thơm như mật ong. Tính ấm có tác dụng trong các bệnh rối loạn về máu, tăng huyết áp, đau khớp, giải tỏa tâm trạng u uất… Tuy nhiên, công dụng chính của đương quy là bổ huyết bằng cách tăng sản xuất hồng cầu, bạch cầu và hemoglobin….
Tác dụng của đương quy chữa bệnh gì?
Theo Y học cổ truyền Trung Quốc. Đương quy được sử dụng để hỗ trợ cơ thể trở lại trạng thái cân bằng cảm xúc và nội tiết tố.
Đặc biệt đối với chăm sóc sức khỏe phụ nữ. Loại thảo mộc này hỗ trợ làm giảm các triệu chứng và hỗ trợ điều trị các tình trạng như:
Hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS)
Đau bụng kinh – đau và chuột rút.
Kinh nguyệt bất thường.
Các triệu chứng thời kỳ mãn kinh: bốc hỏa, đổ mồ hôi ban đêm, thay đổi tâm trạng, mất ngủ và khô âm đạo.
Đẩy nhanh thời gian phục hồi sau khi sinh con, đặc biệt là trong trường hợp mất máu nhiều
U xơ tử cung.
Bên cạnh đó, đương quy còn được sử dụng như một phương pháp hỗ trợ điều trị hiệu quả cho bệnh tăng huyết áp. Với các biểu hiện chóng mặt, nhức đầu, ù tai, mất ngủ, trí nhớ kém.
Đương quy có nhiều tác dụng nhưng được dùng nhiều cho các trường hợp cần bổ máu.
Những trường hợp đặc biệt không nên dùng đương quy
Đương quy là vị thuốc tương đối an toàn cho hầu hết mọi người mặc dù vẫn gặp một số tác dụng phụ như rối loạn tiêu hóa, dị ứng, ức chế đông máu…
Tác dụng của đương quy – Người đang dùng thuốc chống đông máu, thuốc giảm đau
Những người dùng thuốc chống đông máu như coumadin hoặc warfarin, heparin… nên tránh loại thảo mộc này. Cũng nên thận trọng với các loại thuốc giảm đau không kê đơn thông thường có chứa ibuprofen, naproxen và aspirin.
Mặc dù đương quy có thể kết hợp với nhiều loại thảo dược để làm tăng tác dụng chữa bệnh. Nhưng nên tránh sử dụng nó kết hợp với các chất bổ sung thảo dược được biết là làm chậm đông máu. Như đinh hương, tỏi, nhân sâm, bạch quả, cỏ ba lá đỏ, cam thảo, nghệ, cỏ mần trầu, cây dương và gừng.
Đương quy- “thánh dược” bổ máu nhưng 5 trường hợp không nên dùng
Đương quy không nên dùng cho người đang sử dụng thuốc chống đông máu.
Trường hợp chuẩn bị phẫu thuật
Tác dụng của đương quy
Ngừng dùng loại thảo dược này ít nhất hai tuần trước bất kỳ thủ tục phẫu thuật nào. Để đảm bảo đông máu thích hợp và giảm nguy cơ chảy máu quá nhiều, không kiểm soát được.
Với phụ nữ trong các giai đoạn đặc biệt
Loại thảo mộc này không nên dùng cho bà mẹ cho con bú và được chống chỉ định ở phụ nữ mang thai. Vì có thể ảnh hưởng đến hoạt động cơ tử cung.
Những người dùng thuốc tránh thai và trong thời kỳ kinh nguyệt không nên dùng vì có thể sẽ làm máu ra nhiều.
Những phụ nữ có tình trạng nhạy cảm với hormone bao gồm ung thư vú, tử cung và buồng trứng, lạc nội mạc tử cung và u xơ tử cung nên tránh dùng đương quy độc vị hoặc kết hợp các vị thuốc khác. Do thảo dược có tác dụng kích thích tố nữ.
Người mắc một số bệnh mạn tính
Tác dụng của đương quy
Những người được chẩn đoán mắc bệnh gan hoặc thận nặng, rối loạn đông máu như bệnh ưa chảy máu hoặc thiếu protein S và trẻ em… không nên dùng vì tính an toàn vẫn chưa được chứng minh.
Người bệnh tiêu hóa
Theo GS. TS. Phạm Xuân Sinh (chuyên gia y học cổ truyền), những trường hợp viêm đại tràng thể hàn, phân thường xuyên nát, lỏng không nên dùng đương quy do thảo dược này có tính nhuận hoạt tràng.
Món ăn hồi phục sức khỏe chứa đương quy
Đương quy có thể được sử dụng như một loại gia vị hoặc dùng dưới dạng tinh dầu, trà, bột, viên nang, cồn thuốc (là dạng chiết xuất của dược liệu thực vật, động vật hoặc hòa tan cao thuốc với ethanol ở các nồng độ khác nhau). Cồn thuốc có hiệu lực cao nên hầu hết người lớn thường dùng với liều lượng 1/4 thìa cà phê hai lần một ngày.
Đương quy còn được kết hợp với các loại thuốc khác tùy thuộc vào loại bệnh để chữa trị theo hướng dẫn của bác sĩ.
Dưới đây là một món ăn chứa đương quy có tác dụng bồi bổ cơ thể:
Thành phần
1 miếng rễ đương quy
10 quả chà là khô
3 quả trứng cỡ thường
Đường phèn
3 lát gừng
5 cốc nước
Cách làm
Rửa sạch rễ đương quy và đặt vào nước nóng trong 30-60 phút. Sau đó cắt thành những miếng mỏng, càng mỏng càng tốt.
Trứng luộc chín và bóc bỏ vỏ. Dùng tăm hoặc vật tương tự chọc lỗ vào trứng để trứng dễ ngấm gia vị.
Đổ 5 cốc nước lạnh vào nồi và đun sôi.
Thêm gừng, chà là và đun trên lửa lớn trong 10 phút.
Thêm trứng và đun sôi trở lại.
Cuối cùng, thêm đường phèn và nấu trong 5 phút..
Tác dụng của đương quy trong canh gà đông trùng – Ngọc Hương Food
Đương quy trong canh gà đông trùng của Ngọc Hương Food mang đến nhiều lợi ích đáng chú ý.
Tăng cường sức khỏe: Đương quy có tính ấm, bổ huyết và tăng cường tuần hoàn máu, giúp cơ thể khỏe mạnh.
Bình an thần: Đương quy được cho là có tác dụng bình an thần, giúp giảm căng thẳng và cân bằng tinh thần.
Hỗ trợ tiêu hóa: Đương quy có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm triệu chứng khó tiêu và đầy hơi.
Chống viêm và chống oxi hóa: Đương quy chứa các chất chống viêm và chống oxi hóa tự nhiên, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương.
Góp phần tạo hương vị: Đương quy mang đến hương vị đặc trưng và độc đáo, làm tăng sự thú vị của canh gà đông trùng.
Đương quy trong canh gà đông trùng của Ngọc Hương Food không chỉ mang đến hương vị tuyệt hảo mà còn cung cấp lợi ích sức khỏe và sự phong phú trong dinh dưỡng.
Nguyên Liệu Cần Có Cho Canh Gà Đông Trùng
Tác dụng của đương quy
Canh Gà Đông Trùng là một món canh độc đáo và bổ dưỡng. Được chế biến từ các nguyên liệu đa dạng và giàu giá trị dinh dưỡng. Thành phần gồm:
Gà Đông Trùng Ngọc Hương: Thịt gà chứa nhiều canxi, sắt và 17 acid amin quan trọng cho cơ thể.
Nấm Đông Trùng: Tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp dưỡng chất quan trọng.
Đương Quy: Hỗ trợ hoạt huyết, bổ huyết, điều kinh, thông kinh, nhuận tràng và dưỡng gân.
Đại Táo: Bổ ích tỳ vị, dưỡng huyết và an thần.
Sâm: Bổ khí, giảm mệt mỏi, an thần và tăng cường sức đề kháng.
Hạt Sen: Bổ tỳ, dưỡng thận, cung cấp năng lượng và an thân.
Kỳ Tử: Giúp an thần, tinh thần tỉnh táo, bổ ích tinh bất túc, nhuận phế, tư thận và sinh tinh huyết.
Nấm Tuyết: Chứa nhiều vitamin, khoáng chất và enzim, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.
Từ sự kết hợp độc đáo này. Canh Gà Đông Trùng mang đến hương vị độc đáo và cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Đây là một món ăn bổ dưỡng và thú vị cho gia đình. Tận hưởng sức khỏe và nguồn năng lượng từ các thành phần tự nhiên.
Các Nguyên Liệu Khác
Rau củ và gia vị
Tác dụng của đương quy
Các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, nấm, hành, và tỏi. Là những nguyên liệu phổ biến thường được sử dụng trong Canh Gà Đông Trùng. Chúng cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Giúp bổ sung dưỡng chất và tạo hương vị đa dạng cho món canh.
Nước dùng và các loại gia vị khác
Nước dùng gà hoặc nước lọc là thành phần quan trọng trong Canh Gà Đông Trùng, tạo nền tảng cho hương vị thơm ngon và tươi mát. Ngoài ra, có thể sử dụng các loại gia vị như muối, tiêu, nước mắm, đường, và gia vị tổng hợp để gia vị món canh theo khẩu vị cá nhân.
Với việc sử dụng đúng nguyên liệu và cân nhắc các thành phần, Canh Gà Đông Trùng không chỉ mang lại hương vị tuyệt hảo mà còn giúp cung cấp nhiều dưỡng chất và lợi ích sức khỏe cho cơ thể. Hãy thực hiện công thức này thường xuyên để tận hưởng một món canh bổ dưỡng và ngon miệng.
>> Xem thêm: Cháo Gà Đông Trùng